Foi com o objetivo de mostrar que é possível o reaproveitamento de alimentos para uma alimentação saudável, incentivando a realização de uma culinária alternativa, que os técnicos do setor de Apoio ao Educando, da Secretaria Municipal de Educação, estiveram na última quarta-feira, 15, no São João de Maracanaú. Trouxeram para o evento alimentos que comprovaram essa ideia. “Trouxemos o patê como nova forma de apresentar o peixe e um bolo de milho sem glúten, para trabalhar a alimentação inclusiva, pois existem muitos indivíduos com intolerância alimentar”, disse a professora Laura Leal, chefe do setor.
Laura completou fazendo uma breve análise sobre a participação de sua equipe no evento. “É necessário divulgar o papel que desenvolvemos nas escolas municipais e creches contratadas, pois é muito importante trabalhar a alimentação saudável das crianças e dos jovens e, assim, expandir para toda a comunidade”, finalizou.
Uma das instituições de ensino presentes no local foi a Escola Manoel Rodrigues, que apresentou um projeto desenvolvido por algumas professoras da equipe de educação infantil e que tinha o propósito de estimular a prática de uma alimentação mais equilibrada. “Tentamos inserir frutas como goiaba, manga e banana em receitas de biscoitos e bolos dentro da sala de aula. Os alunos degustaram e adoraram. A notícia dos nossos experimentos chegou até a Secretaria da Educação, os técnicos gostaram bastante e em seguida fomos convidados para participar do São João de Maracanaú”, disse a professora Emilena de Sousa.
Para a professora Janete Clarice Amaral, diretora da instituição, a participação de sua escola no evento é muito significativa. “Ficamos muito felizes de sermos convidados para o São João de Maracanaú. As crianças que estiveram à frente desse projeto estão aqui representando, não só os demais alunos, mas também toda a comunidade escolar, então estamos contentes de verdade com o resultado desse trabalho”, ressaltou a gestora.
Paralelo à apresentação dos projetos, as nutricionistas da Secretaria realizaram atividades nutricionais no São João, como o cálculo do índice de massa corporal do público. “Essas ações são formas de informar sobre a alimentação das pessoas, além de ser uma oportunidade para divulgarmos nosso trabalho, levando as pessoas a ficarem mais atentas com sua saúde”, falou Rafaela Sousa, nutricionista da Secretaria de Educação. (Sidney Galvão)